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燒酒與白酒的區別

作者:admin 發布日期: 2018-12-29 二維碼分享

燒酒和白酒的區分總體說來是一樣的,同樣是糧食蒸餾酒透明無色,酒度自然也可分高低!

中國傳統燒酒有米燒,麥燒,地瓜燒,稻燒,高梁燒,青粿燒,但是更重要一點白酒不是中國傳統燒酒,它是穀物燒酒市場量產化的一個新產物,就像清酒與黃酒的走向,燒酒工藝(發酵一蒸餾一降度一窖藏)是不需要任何香型調配的純釀蒸餾酒,



傳統燒酒度數隻有四五十度,為迎合人體接受能力釀酒師都會把酒降至25-30度之間,冷熱皆可各取所好!酒度高低還是取決於市場需求。

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